De koude stoom (mist) die in deze cel gebruikt wordt, zorgt
voor een stabiele celtemperatuur wanneer deze ingeblazen
wordt. De zoute en droge degen die in deze cel rusten, nemen
onmiddellijk de ultrafrijne mist op doorheen hun huid. Dit
zorgt voor een mooi gerezen deegstuk, een mooiere kleur en
een betere werking in de oven. Vloeren en wanden blijven
droog! Het vocht is enkel daar waar en enkel op het moment
dat het benodigd is.
koude stoom produceren verbruikt slechts 300 watt tegenover
de traditionele systemen met hete stoom vaak 6000 à 7000.
bel of mail ons nu voor een informerend gesprek!