De koude stoom (mist) die in deze cel gebruikt wordt, zorgt voor een stabiele celtemperatuur wanneer deze ingeblazen wordt. De zoute en droge degen die in deze cel rusten, nemen onmiddellijk de ultrafrijne mist op doorheen hun huid. Dit zorgt voor een mooi gerezen deegstuk, een mooiere kleur en een betere werking in de oven. Vloeren en wanden blijven droog! Het vocht is enkel daar waar en enkel op het moment dat het benodigd is. Koude stoom produceren verbruikt slechts 300 watt tegenover de traditionele systemen met hete stoom vaak 6000 à 7000. Bel of mail ons nu voor een informerend gesprek!